El pasado 20 de noviembre, participamos como proveedores de catering sostenible en Madrid en el evento “Sombra aquí, sombra allá. Cómo la industria textil maquilla su imagen medioambiental”, organizado por la Federación de Consumidores y Usuarios (CECU). Este encuentro reunió a profesionales y ciudadanos interesados en descubrir la verdad detrás del greenwashing en la industria textil, así como en promover prácticas realmente responsables y éticas.
Desde Catering Solidario, nos sentimos orgullosos de haber sido parte de un evento tan relevante y necesario. Creemos que cada espacio de reflexión debe ir acompañado de una experiencia gastronómica que esté en sintonía con sus valores. Por ello, diseñamos un menú responsable, coherente con nuestra filosofía: un catering sostenible en Madrid que demuestra que la sostenibilidad puede estar presente desde la mesa hasta la gestión del evento.
Durante la jornada, se debatieron los métodos con los que algunas marcas utilizan estrategias de marketing para proyectar una imagen ambiental positiva sin adoptar prácticas verdaderamente sostenibles. Frente a este panorama, es esencial que todas las industrias —incluida la gastronómica— actúen con coherencia y compromiso.
Nuestro servicio incluyó empanadas artesanales de espinaca, queso feta y pasas, empanadas de pollo al curry, focaccias alla caprese con pesto BIO, cerveza artesanal y zumos naturales. Además, utilizamos ingredientes de origen justo y producción responsable, reflejando nuestro enfoque hacia un impacto positivo tanto social como ambiental.
Elegimos cada producto con intención, para ofrecer algo más que sabor: un mensaje claro de respeto por el planeta y por las personas. Y porque creemos que el cambio empieza en los detalles, también empleamos vajilla reutilizable, evitando plásticos innecesarios.
Gracias a CECU por contar con Catering Solidario en un evento que deja huella. Seguiremos trabajando para ofrecer un catering sostenible en Madrid, pensado para quienes valoran la autenticidad, el impacto y el compromiso.
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