Del 4 al 8 de noviembre de 2024, tuvimos el privilegio de ser parte de los conversatorios organizados por el Centro de Referencia Estatal de Autonomía Personal y Ayudas Técnicas, Ceapat-Imserso, como proveedores de desayunos artesanales y sostenibles. Este evento, centrado en la accesibilidad y la autonomía personal, reunió a profesionales y personas comprometidas con la inclusión social.
Nuestra participación se enmarcó en el compromiso de Catering Solidario por acompañar iniciativas con impacto social, ofreciendo propuestas gastronómicas responsables. Durante cinco días, elaboramos cuidadosamente desayunos con productos de comercio justo y elaboración artesanal, asegurando que cada jornada comenzara con sabor, calidez y valores.
Cada mañana, los asistentes disfrutaron de café de comercio justo, infusiones naturales y bizcochos caseros, preparados con ingredientes sostenibles y libres de aditivos artificiales. Estos momentos de pausa no solo ofrecieron energía para continuar con las sesiones, sino que también fueron espacios de conversación y conexión.
Temas de los Conversatorios en los que estuvimos presentes:
- 4 de noviembre: Ciudades más accesibles
- 5 de noviembre: Apoyos y vida participativa
- 6 de noviembre: Patrimonio cultural accesible
- 7 de noviembre: Miradas sobre la accesibilidad
- 8 de noviembre: La accesibilidad que viene
Nos sentimos profundamente agradecidos con el equipo de Ceapat-Imserso por confiar en nosotros para acompañar una semana tan significativa. En Catering Solidario, creemos que eventos como estos son el reflejo de un futuro más inclusivo y sostenible, y nos llena de orgullo poder sumar nuestro granito de arena con propuestas conscientes y comprometidas.
Además del servicio de desayunos, cada detalle de nuestra participación buscó estar alineado con los valores del Ceapat-Imserso. Utilizamos vajilla de porcelana reutilizable, reafirmando nuestro compromiso con la sostenibilidad y reduciendo la generación de residuos durante los cinco días de conversatorios. Asimismo, parte de nuestro equipo está conformado por personas con discapacidad intelectual, quienes forman parte activa de nuestro proyecto inclusivo. Este enfoque no solo promueve la inserción laboral, sino que también pone en valor la diversidad y el talento desde una perspectiva real de integración. Nuestra labor no se limita a alimentar, sino también a transformar y visibilizar cómo la gastronomía puede ser un motor de cambio. Trabajamos día a día por un futuro más justo, accesible y consciente.
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Visita este blog y descubre cómo llevamos el compromiso a cada evento.
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