Al ser el bulgur, su principal ingrediente, hace que este plato sea rico en vitaminas y minerales, a diferencia del trigo refinado, que al ser procesado, pierde notablemente sus beneficiosos nutrientes.

Destaca su alto contenido en manganeso, un oligoelemento esencial para el buen funcionamiento de cerebro y nervios y su característico aliño con aceite de oliva virgen extra, hierbas frescas y limón. Una combinación fresca que no deja indiferente.

Nuestro tabulé de Comercio Justo es un plato perfecto para diabéticos puesto que, en su conjunto, posee un bajo índice glucémico.

También es ideal para deportistas que cuidan su alimentación o todo aquel que esté llevando una dieta hipocalórica ya que es bajo en grasa, alto en fibra y rico en minerales.